Yokohama Iekei Ramen Ichikenya Higashisumiyoshi-ten

라멘의 맛을 고를 때는 간장과 소금 중 어느 쪽을 원하는지부터 살펴보자. Yokohama Iekei Ramen Ichikenya Higashisumiyoshi-ten의 ‘Max 라멘’은 간장과 소금 맛 중 선택할 수 있다. 두 가지를 모두 맛본 방문객은 간장 맛은 진하고 소금 맛은 담백하다고 평했다. 간장 라멘 메뉴에는 ‘감칠맛이 진하고 든든한 맛’이라고 소개되어 있다. 마늘, 후추, 간 생강, 식초를 더하는 방식도 안내되어 있어 강한 맛을 좋아한다면 시도해 볼 만하다. 다른 방문객은 진한 국물과 굵은 면의 조화를 언급하며, 닭기름을 넉넉히 넣고 시금치도 즐겼다고 했다. 면과 국물의 존재감 있는 맛을 찾는 이들에게 참고가 될 만한 선택이다.

맛달걀 라멘과 파 라멘도 간장·소금 맛 중 고를 수 있으며, 게시된 메뉴 가격은 각각 1,050엔이다. 차슈 라멘은 차슈 5장에 1,150엔, Max 라멘은 1,150엔이다. 맛달걀이나 시금치, 김(5장)을 추가하는 방법도 있다. 시금치와 김을 곁들인 이에케 스타일의 라멘을 좋아하는 이들에게도 선택지가 마련되어 있다.

메뉴에는 밥을 원하는 만큼 리필할 수 있다고 안내되어 있어 라멘과 함께 든든하게 먹고 싶을 때 반갑다. 실제로 국물과 밥이 잘 어울려 숟가락이 계속 갔다는 후기와, 밥에 두반장을 올리고 김으로 싸 먹는 방식을 마음에 들어 한 방문객도 있었다. 라멘만 즐기는 데 그치지 않고 밥과의 조합도 맛볼 수 있다.

면 요리 외의 메뉴로는 쫄깃한 만두피와 육즙을 내세운 교자 6개, 차슈 덮밥 정식, 파이코 덮밥 정식 등이 있다. 탄탄멘과 교자를 주문한 방문객의 후기와 차슈 덮밥을 특히 마음에 들어 한 방문객의 평도 있어, 라멘 한 그릇에 한정하지 않고 정식이나 사이드 메뉴를 고르고 싶은 날에도 살펴볼 만하다.

매장 안에서 식사할 수 있으며, 포장과 매장 앞 수령도 가능하다. 히가시스미요시구 스미노도야타에 있는 매장은 점심 11:00부터 15:00까지, 저녁에는 17:00부터 23:00까지 영업한다.